Lapin au fenouil et à l’orange

Ingrédients (pour 6 personnes) 1 lapin coupé en morceaux 2 à 3 oranges 2 oignons 3 gousses d’ail 4 bulbes de fenouil 150 g de petites olives noires 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre Recette Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer sur feu [...]

2019-03-02T19:11:30+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Timbale de courgettes

Ingrédients (pour 6 personnes) 800 g de courgettes râpées avec leur peau 3 belles carottes râpées 2 gousses d'ail hachées 1 gros oignon râpé 1 cuillerée bombée des herbes hachées suivantes : persil - aneth - menthe 50 g de gruyère râpé 100 g de fromage féta écrasé 1 œuf 3 cuillères à soupe de [...]

2019-03-02T19:10:38+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Poêlée de gambas en choucroute au soja

Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de choucroute 16 grosses crevettes (gambas de préférence) 1 gros oignon 4 cuillerées à soupe d’huile de tournesol 4 cuillerées à soupe de soja liquide 1 cuillerée à café de sucre fin 2 cuillerées à soupe de beurre pour faire revenir les crevettes 2 cuillerées à soupe de vinaigre [...]

2019-03-02T19:09:47+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Courgettes au riz et Féta croustillante

Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles courgettes 2 poivrons rouges 1 gros oignon 2 belles gousses d’ail huile d’olive 125 g de riz 600 g d’eau Purée de tomates concassées selon goût thym poivre sel 300 g de fromage Féta 1 œuf chapelure Recette Laver les courgettes et les couper en rondelles. Laver les poivrons, [...]

2019-03-02T19:08:36+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Artichauts avec tapenade et fromage de chèvre

Ingrédients (pour 4 personnes) 8 cœurs d’artichauts surgelés 2 crottins de Chavignol ou 2 tranches de fromage de féta (brebis) 1 petit bocal de tomates séchées à l’huile l pot de tapenade noire l branche de romarin Sel et poivre du moulin Recette Plongez les cœurs d’artichaut dans une grande casserole d’eau bouillante salée et [...]

2019-03-02T19:07:20+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Cannellonis aux blettes et à la féta

Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de blettes 1 oignon 1 grosse gousse d’ail huile d’olive 50ml de lait 3 cubes de bouillon de poule 200 g de fromage féta 1 boîte de tomates pelées au jus 100 g de crème fraîche 2 cuillères à café d’origan 2 cuillères à café d’aneth (frais ou séché) [...]

2019-03-02T19:06:31+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Feuilles de choux farcies

Ingrédients pour 6 personnes 1 beau chou vert 600 g de viande d’agneau hachée ou moitié bœuf-moitié agneau 2 oignons hachés très fin 1 gousse d’ail hachée 3 bonnes cuillères à soupe de chacune des herbes hachées : persil et aneth 1 bonne cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées 1 petit bulbe de fenouil [...]

2019-03-02T19:05:24+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Crevettes à la fêta et au cognac

Acheter de belles crevettes « bouquet » précuites (on en compte 10 à 12 par personne en plat de résistance, 5 par personne en entrée). Laver les crevettes et bien les égoutter. Sectionner la tête et décortiquer la carapace en laissant toutefois la queue, mais en enlevant le nerf noir sur le dos. Les poser dans un [...]

2019-03-02T19:04:18+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Le cake au jambon et aux olives

Ingrédients (pour 10 personnes) 1 sachet de levure chimique 250 g de farine 4 œufs 1 dl d’huile d’olive 1,5 dl de vin blanc sec 200 g d’olives noires dénoyautées 100 g d’olives vertes dénoyautées 200g de jambon blanc (tranche épaisse coupée en petits dés) 150 g de gruyère râpé Recette Mélanger la farine et [...]

2019-03-02T19:03:46+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Les figues au gratin

Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 figues fraîches 250 g de féta 120 g de sucre 20 cl de crème fraîche 7 brins de thym ou le zeste râpé d’un citron + 2 paquets de sucre vanillé (réduire alors la quantité de sucre de 20 g) 50 g d’amandes effilées un peu de beurre pour beurrer les [...]

2019-03-02T19:03:04+00:002 mars 2019|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

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