(Recette de Lucile Schwendemann)
Temps de préparation : 15 mn
Ingrédients (pour environ 290 g de tapenade) :
– 200 g d’olives noires non dénoyautées
– 60 g d’huile d’olive
– 20 g de câpres
– 2 filets d’anchois marinés à l’huile (ou plus selon vos goûts)
– 1 petite gousse d’ail
– 1 tomate séchée
– 1 belle pincée d’origan
Dénoyautez les olives.
Essorez les câpres.
Mettez tous les ingrédients dans un grand récipient et mixez le tout.
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