À propos de Bernard Jouffret

Cet auteur n'a pas encore renseigné de détails.
Jusqu'à présent Bernard Jouffret a créé 72 entrées de blog.

TA NEA –Février 2021

Chères amies, chers amis d’Alsace Crète, Les mois passent et nous n’avons toujours pas la visibilité nécessaire pour vous annoncer des manifestations culturelles et autres « en présentiel ». Pendant cette période intérimaire imposée par la pandémie, nous souhaitons toutefois partager des informations d’actualité, littéraires et autres, qui ne manqueront pas de vous faire rêver à la [...]

2021-01-30T16:51:32+00:0030 janvier 2021|Catégories : Actualité|0 commentaire

Pâté d’Agneau en croûte de Crète – Kreatopitta Kritis

(Recette de Simone Zaegel) Ingrédients : Un gigot d’agneau de lait d’environ 1,500 kg Une grande tasse d’eau Sel et poivre Un oignon émincé Du cumin moulu.   Ingrédients pour le pâté : 300 g de fromage féta ½ tasse de crème fraîche très épaisse Une bonne  cuillerée à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées Des [...]

2021-01-11T17:06:20+00:0011 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Fleurs de courgettes farcies

(Recette de Simone Zaegel) Ingrédients : 2 fleurs de courgettes très fraîches par personne 125 g de viande hachée, d’agneau de préférence 3 petites courgettes 1 œuf entier 2  cuillerées à soupe de chapelure 3 grosses gousses d’ail 2 bonnes  cuillerées à soupe de basilic haché 1 bonne  cuillerée à soupe de feuilles de menthe hachées [...]

2021-01-11T16:51:35+00:0011 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Coulis de tomates

(Recette de Simone Zaegel) Ingrédients : 1 kg de belles tomates bien mûres 2 oignons hachés 3 gousses d’ail hachées 1 bouquet de persil haché Quelques brins de thym émiettés 3 feuilles de laurier 1 morceau de sucre Sel, poivre et huile d’olive   Prévoyez une poêle assez large et à fond épais pour permettre au [...]

2021-01-11T16:50:03+00:0011 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Champignons « à la grecque »

(Recette de Simone Zaegel) Ingrédients : 600 g de champignons de Paris 2 verres de vin blanc sec Le jus de 2 citrons pressés 4 tomates bien mûres 4 beaux oignons, coupés en dés 8 cuillerées d'huile d'olive Thym, laurier, sel et poivre   Prenez de préférence des champignons de petite taille et bien fermés [...]

2021-01-11T16:48:26+00:0011 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Tzatziki

Recette de Simone Zaegel) Ingrédients : 400 g de yaourt à la grecque ou 1 fromage blanc 1 concombre épluché, finement haché. Salez le concombre pour le faire dégorger, et pressez fortement pour éliminer l'eau 2 ou 3 grosses gousses d'ail finement hachées 2 grandes cuillerées à soupe de menthe fraîche hachée 2 grandes cuillerées à [...]

2021-01-11T16:06:29+00:009 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Thoïonnade

(Recette de Simone Zaegel) Ingrédients : 250 g de thon à l’huile 1 jaune d’œuf Câpres, pâte d’olive 1 gousse d’ail   Passez au mixer le thon avec son huile, le jaune d’œuf, les câpres et la gousse d’ail. Ajoutez de la pâte d’olive selon votre goût. Mettez en petite terrine. Servez sur croûtons, dans des [...]

2021-01-09T16:52:34+00:009 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Palmiers à la tapenade et au fromage de chèvre frais

Une idée de recette avec votre tapenade... (Recette de Lucile Schwendemann) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour une cinquantaine de petits palmiers) : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 80 g de tapenade d'olives noires maison - 200 g de fromage de chèvre frais (type "Billy") Préchauffez [...]

2021-01-09T16:50:01+00:009 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

Tapenade aux olives noires

(Recette de Lucile Schwendemann) Temps de préparation : 15 mn Ingrédients (pour environ 290 g de tapenade) : - 200 g d'olives noires non dénoyautées - 60 g d'huile d'olive - 20 g de câpres - 2 filets d'anchois marinés à l'huile (ou plus selon vos goûts) - 1 petite gousse d'ail - 1 tomate séchée [...]

2021-01-09T16:45:03+00:009 janvier 2021|Catégories : Recettes de cuisine|0 commentaire

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.
Aller en haut