Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 cœurs d’artichauts surgelés
- 2 crottins de Chavignol ou 2 tranches de fromage de féta (brebis)
- 1 petit bocal de tomates séchées à l’huile
- l pot de tapenade noire
- l branche de romarin
- Sel et poivre du moulin
Recette
Plongez les cœurs d’artichaut dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 10 mn à compter de la reprise de l’ébullition.
Egouttez-les et réservez-les dans un plat couvert d’une feuille d’aluminium.
Coupez les crottins de Chavignol en deux dans l’épaisseur, puis détaillez chaque demi-crottin en lames épaisses (si on n’aime pas le goût du chèvre chaud, on peut très bien le remplacer par de la féta).
Egouttez les tomates séchées à l’huile sur du papier absorbant.
Garnissez les cœurs d’artichaut de tapenade, recouvrez de tomates séchées. Terminez par les lamelles de fromage et quelques brins de romarin.
Poivrez et faites dorer 5 minutes sous le gril du four.
Peut se servir en entrée ou en repas du soir.
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