Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 8 cœurs d’artichauts surgelés
  • 2 crottins de Chavignol ou 2 tranches de fromage de féta (brebis)
  • 1 petit bocal de tomates séchées à l’huile
  • l pot de tapenade noire
  • l branche de romarin
  • Sel et poivre du moulin

Recette

Plongez les cœurs d’artichaut dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 10 mn à compter de la reprise de l’ébullition.

Egouttez-les et réservez-les dans un plat couvert d’une feuille d’aluminium.

Coupez les crottins de Chavignol en deux dans l’épaisseur, puis détaillez chaque demi-crottin en lames épaisses (si on n’aime pas le goût du chèvre chaud, on peut très bien le remplacer par de la féta).

Egouttez les tomates séchées à l’huile sur du papier absorbant.

Garnissez les cœurs d’artichaut de tapenade, recouvrez de tomates séchées. Terminez par les lamelles de fromage et quelques brins de romarin.

Poivrez et faites dorer 5 minutes sous le gril du four.

Peut se servir en entrée ou en repas du soir.